La secolare tradizione gastronomica padovana affonda le sue radici nei prodotti semplici dell'orto, del cortile, della vigna, nella "pertica" degli insaccati, nei frutti di stagione e, in alcune zone, nelle erbette spontanee. I prodotti della corte esprimono la regalità della proposta padovana: la famosa Gallina Padovana, la gallina di Polverara, l'oca, la faraona, il cappone, l'anatra rappresentano un patrimonio dove trovano sintesi storia, tradizioni e gastronomia.Padova, al pari dell'intero Veneto, è terra di vitigni pregiati e riconosciuti. Cinque sono le aree dove si producono Vini DOC: l'area dei Colli Euganei, le campagne di Bagnoli e Merlara, la corte di Correzzola e la Riviera del Brenta. I vini sono al centro di numerose manifestazioni e rassegne che si svolgono in particolare in primavera e in autunno.
Tratto da http://www.virgilio.it/
